全自动咖啡机功能的本质：是将一颗颗咖啡豆子破壁成粉，与水交融，沉浮这个世界爱喝咖啡人的所有苦涩醇香。
咖啡历史沿革，源于从埃塞俄比亚人发现咖啡豆，萃取咖啡的技术约探索了1500年，在漫长的探索岁月里，爱好咖啡之士前孜孜不倦，苦苦追寻，从烹煮咖啡、再经摩卡咖啡、虹吸式咖啡、滴漏式咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机等，止当代我们所熟知的全自动咖啡机。
第一波：咖啡通过烹煮取得的
很久以前，埃塞俄比亚人在平地锅里将咖啡豆炒熟，然后放在臼子里捣碎，然后放进一个大耳长颈壶里煮,煮到水开香气四溢的时候、把它倒入提前摆放在一个小方木盒子里、陶瓷做的杯子里、然后一杯一杯依据长幼辈分顺序敬给周围的客人，这种方式是埃塞俄比亚招待客人的一种隆重仪式。这种咖啡烹煮咖啡的文化持续了很久很久….。
第二波：半自助咖啡机
第二次世界战争期间，意大利人改变了烹煮咖啡的传统方式，发明利用蒸汽压力、将高温高压的水通过咖啡粉饼、加快萃取速率、从而萃取到一杯浓缩咖啡，即在一杯咖啡表层产生了一层油脂（克丽玛），这就是克丽玛首次在历史上出现。有了一杯具有克丽玛的咖啡，加以被蒸气发泡过牛奶的奶泡、便就是风靡了大洋南北的拿铁、和卡布奇诺等咖啡，这一类的设备叫半自助咖啡机。
半自动咖啡机，这种机器需要人工操作成份较多，首先要有一台磨豆机将咖啡豆磨成粉、再取粉、装粉、冲泡、萃取后再人工清除咖啡残渣。半自动咖啡机它的优点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，但这种机器的缺点是：操作者要经过严格培训，掌握细节的参数，才能运用这种机器酿造出高品质的一杯咖啡。
第三波：全自助咖啡机
全自动咖啡机技术发展和完善的功能，至今约15年的发展史。全自动咖啡机即在半自助咖啡机的基础上，实现了自动磨粉（现磨咖啡）、压粉、装粉、冲泡、清除残渣、清洗等全过程的自动控制，而且加以自身内蒸汽发泡牛奶，一键酿造出各式各样拿铁或卡布奇诺等品味的咖啡。
全自动咖啡机的酿造，是模仿优秀咖啡师细节的参数数据，化数据于代码编写成程序，以程序为主酿制每一杯咖啡，所以操作特别简单，即使你是小白也能操作出不失为、如一位地道咖啡师操作出有品味的一杯咖啡，全自动咖啡机有完善的电子保护系统和操作指南的提醒功能。所以全自动咖啡机一经面世风靡全球，还是未来咖啡机中市场占有率将占主导趋势的咖啡机。
第四波：全自助咖啡机国产化
全自动咖啡机能具备生产技术能力的，当时只仅限只有瑞士、德国、意大利等国生产，止目前全世界能生产全自动咖啡机的约10家品牌。
1999年随着星巴克咖啡店第一家开进中国，中国咖啡机的市场快速发展，咖啡消费逐渐与现代生活联系在一起，带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。随着全自动咖啡机的成熟化，全自动咖啡机逐渐走入家庭，商务、商用市场中。
据统计，2020年中国已经拥有了一个规模在1000亿元左右的咖啡消费市场，根据预测，中国咖啡市场规模将以每年超过15%的速度继续快速成长。但全自动咖啡机全部依赖进口品牌，中国咖啡机的品牌在8年前几乎一片空白。
中国改革开放几十年的伟大，是制造业实力提升的伟大之一，现在中国能自主生产的已经发展到约3到5家，包括上海宝路道咖啡机有限公司“BTB”商标品牌。
能生产的家用、商务、商用、和咖啡机周边配套产品的，BTB经过8年不懈努力的研发，现已经成功研发出全系列咖啡机。咖啡行业普遍说：商用咖啡机是咖啡机中的汽车奔驰，其技术堡垒是评定萃取咖啡粉量是否达到24克，如今BTB咖啡机萃取系统技术已经攻克、满足等于或大于8～24克粉量的技术难关，确保了每一杯咖啡的品质品味，也因而赢得了国内外咖啡界的认可。如今BTB商用咖啡机已被广泛应用于各大领域和场景、包括连锁经营业态、酒店餐饮业态、商务办公领域、以及已经批量性应用在各知名品牌的零售咖啡店。